Fotos de Jose Capitao Pardal e Rosaria Pardal
WikipédiaCinque Terre é o nome dado a um acidentado trecho de terra, na Itália, na costa da Riviera Ligure situado entre Punta Mesco próximo a Levanto e o cabo de Montenero próximo a Portovenere e compreende as comunas de Monterosso, Vernazza, Riomaggiore com os distritos de Corniglia e Manarola.
Riomaggiore, Manarola, Corniglia, Vernazza e Monterosso al mare são as famosas Cinque Terre (cinco terras) cravadas na costa italiana da Ligúria.
Uma região turística especial, cercada de uma paisagem natural que mais parece ter saído de filme: mar de um azul estonteante e colinas “adornadas” por edificações coloridas, em meio a terraços de oliveiras e uvas usadas para a fabricação do vinho Sciacchetrà.
Adicione a este cenário trilhas que ligam as cinco vilas e oferecem vistas magníficas, com destaque para a Sentiero Azzurro, banhos de mar que aplacam o calor durante os meses mais quentes do ano e belíssimos pôres do Sol, verdadeiros presentes ao final de dias intensos como os que passamos recentemente por lá e que resultaram nesta matéria com dicas essenciais para os que estão de malas prontas ou planejando uma viagem dos sonhos para a riviera italiana.
Estas localidades, que junto com Porto Venere e as ilhas de Palmaria, ilha de Tino e Tinetto foram declaradas em 1997 Patrimônio da Humanidade pela UNESCO,
são caracterizadas pelo relevo montanhoso próximo ao mar.
Típicos desta
zona são os terraços devidos à particular técnica agrícola usada para
usufruir tanto quanto possível os terrenos com grande inclinação.
Em 1999 foi instituído o Parque Nacional de Cinque Terre cujo território se estende da zona de Tramonti, na comuna de la Spezia, à comuna de Monterosso.
O parque tem a particularidade de ser o único na Itália em ambiente
trabalhado pelo homem.
Um de seus objetivos é, de fato, proteger os
terraços e os muros que o contêm.
Próximo à costa foi instituída a Área Marinha Natural Protegida de Cinque Terre,
compreendida entre a Punta Mesco e o Cabo de Montenero, classificados
como "zona A". A reserva tem o objetivo de proteger flora e fauna que,
dada a conformação rochosa da costa, apresentam, já a baixa
profundidade, particularidades não comuns no resto do mar Mediterrâneo.
Dada a localização pouco dotada de infraestrutura de estradas, o
acesso mais fácil é por ferrovia. Todas as cinco localidades, dispostas
sobre a linha ferroviária Gênova-La Spezia, têm uma estação.
Atração interessante é a estrada do amor (via dell'amore)
que com sua história é ligada à ferrovia Gênova - La Spezia.
A estrada
era usada no início de 1900 para depositar o pó de disparo utilizado na
construção da galeria ferroviária entre Riomaggiore e Manarola.
O melhor modo de visitar Cinque Terre é a pé percorrendo o assim chamado "sentido Azzurro" (cerca de cinco horas).
O vinho, produto mais conhecido de Cinque Terre, é representado pelo sciacchetrà e pelo bianco 5 Terre.
Sciacchetrà - Âmbar amarelo, brilhante e denso, com reflexos de topázio
intrigantes. Apresenta-se ao nariz como muito intenso, com uma
persistência longa e envolvente em que são detectados os aromas
distintos de laranja cristalizada, figo seco, damasco seco e avelã.
Ele
oferece uma estrutura muito complexa ao paladar, com notas doces óbvias
apropriadamente equilibradas por um fresco agradável tang e um
acabamento duradouro, resultado de uma cuidada selecção de uvas deixadas
para secar naturalmente por cerca de dois meses em treliças.
A
fermentação acontece com maceração parcial sobre as peles, seguida de
envelhecimento em aço durante cerca de 16 meses.
Pode-se degustar os pratos típicos da Cozinha ligure, o doce de limão e o melhor pesto genovês.
